【筋肉料理】ふわふわのだし巻き玉子を作る【銅製 玉子焼き器 使い方・洗い方・注意点】

高タンパクかつ美味しい筋肉飯を探した結果「だし巻き玉子はうまい」ということになり、銅製の玉子焼き器を買ってみました。

木屋 銅製 玉子焼き鍋 120mm×160mm

動画で使ってる日本橋木屋の銅製玉子焼き鍋は

◁これ

銅製玉子焼き鍋 特徴

銅製玉子焼き器のメリットはふわふわの卵焼きを作ることができる点！ふわふわの理由は” 熱伝導率の高さ”にあり、短時間で均一に火を通すことができるため、通常のフライパンよりふっくら仕上がります。

銅製玉子焼き鍋 使い方

新品の玉子焼き鍋には、油をなじませるため、8割ほどの高さまで油を注ぎ5分程熱します。最初の油の中には不純物や汚れが混ざるため、調理には使わず捨ててください、とのこと。揚げ油の残りを利用してもよいそう。

銅製玉子焼き鍋 お手入れ

洗剤は使わずに、水で軽く汚れを落としたあと、油を塗って保管します。